Hotel 4* de referência, Albufeira - Chefe de Cozinha

Detalhe da Oferta:

Hotel de 4* em Albufeira, procura para entrada imediata, Chefe de Cozinha, que terá como principais funções:

• Coordenar o trabalho da equipa de Cozinha;
• Criação de fichas técnicas, cálculo de custos de produção, análise de resultados e elaboração de reports;
• Realizar o controlo de stocks e gestão de custos;
• Supervisionar as equipas de cozinha e copa;
• Gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente
• Verificar a qualidade dos alimentos;
• Inspecionar e executar a limpeza da cozinha e equipamentos, para cumprimento das normas de HACCP.

• Escolaridade mínima ao nível do 12º ano (preferencialmente com formação Técnico-Profissional em Cozinha);
• Experiência mínima de 5 anos e comprovada na posição a que se candidata e em hotelaria;
• Experiência profissional anterior em Hotéis (Serviço Buffet e Carta);
• Capacidade de trabalho em equipa, com facilidade de relacionamento com os clientes;

Vencimento acima da média, compatível com a função e experiência demonstrada. Entrada imediata.

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