[ref. f4463216] Chefe de Cozinha - Portalegre

apartmentMichael Page placePortalegre calendar_month16/11/24

Detalhe da Oferta:

Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos.

Sobre o nosso cliente

Empresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chefe de Cozinha.

Principais responsabilidades

Supervisionar e orientar a equipa de cozinha;
Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos;
Elaborar fichas técnicas;
Controlar stocks e custos;
Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas HACCP;
Gerir o cumprimento de timings dos pedidos de refeição.

Perfil desejado

Experiência em funções de Chef na área de hotelaria;
Formação profissional na área de cozinha;
Bons conhecimentos de HACCP;
Capacidade de rigor e organização;
Capacidade de liderança e gestão de equipas;
Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.

Benefícios adicionais

Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional.

Candidate-se através do website

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