Cook chef /cozinheiro 1ª

É apaixonado por hotelaria e pela arte da gastronomia?

• se à equipa do Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 560 hotéis e resorts em todo o mundo.

Estamos a recrutar COZINHEIRO 1ª (M/F) para a nossa equipa de F&B.

• Assegura a preparação do espaço de trabalho para a execução do serviço;
• Verifica a qualidade dos alimentos;
• Identifica, seleciona e prepara os ingredientes necessários à confeção de cada prato;
• Prepara os ingredientes e os alimentos (lavagem, corte, porcionamento, etc.);
• Prepara refeições e executa o seu empratamento e decoração;
• Acompanha o progresso da cozedura, ajustando os temperos ou regulando a temperatura dos fornos, grelhadores e outros equipamentos de cozinha;
• Prepara e monta buffets (quentes e frios);
• Coordena as atividades da cozinha com a sala;
• Efetua requisições, controla e reabastece stocks;
• Participa na elaboração de inventários, quando este sistema é implementado na Unidade;
• Planeia e coordena o trabalho dos auxiliares de cozinha.

... Are you passionate about hospitality, the art of gastronomy?

We are recruiting COOK CHEF (M/F) to reinforce our F&B team.

• Ensures the preparation of the work space for the execution of the service;
• Checks the quality of food;
• Identifies, selects and prepares the ingredients necessary to prepare each dish;
• Prepares ingredients and food (washing, cutting, portions, etc.);
• Prepares meals and performs their plating and decoration;
• Monitors the progress of cooking, adjusting seasonings or regulating the temperature of ovens, grills and other kitchen equipment;
• Prepares and assembles buffets (hot and cold);
• Coordinates kitchen activities with the living room;
• Makes requests, controls and replenishes stocks;
• Participates in the preparation of inventories, when this system is implemented in the Unit;
• Plans and coordinates the work of Commi´s.